Высокое кулинарное искусство – это единственная способность человека, о которой нельзя сказать ничего дурного.
Фридрих Дюрренматт
Все правильно говорили о том, что вьетнамская кухня одна из самых экзотических в мире. Ведь где вы попробуете еще рыбный суп с добавлением карамели? Звучит странно? Но это чрезмерно вкусно. Вьетнамская кухня на Фукуоке поражает различием морепродуктов и их сочетанием с иными продуктами. Все будто бы простенькое, но есть такое, что попробует не каждый турист. Давайте проведем личный гастрономический тур по всем обыденным и странным блюдам на Фукуоке.
Вьетнамская кухня на Фукуоке является достаточно разнообразной и вполне вкусной. Могу сказать, что блюда не такие острые и перченые, как во множестве азиатских стран, но все же я бы не советовал в начале отдыха полностью переходить на местную экзотику.
Есть люди, которым не по вкусу местные деликатесы, и они всегда могут воспользоваться услугами любого европейского кафе или ресторана, которых на острове предостаточно. Для тех, кто все же полностью погружается в мир Фукуока и желает питаться, как местные, то я дам несколько дельных советов, с собственного опыта:
- Если вы не любитель «Hot!», то перед заказом блюда уточните степень его остроты и попросите официанта сделать еду без специфических специй;
- В большинстве заведений низкие стулья, которые не очень привычны для нашего большего брата. Это все из-за небольшого роста местных жителей. К этому факту нужно просто привыкнуть;
- Обращайте внимание на счет. В нем могут оказаться блюда, которые вы не заказывали или цена не будет совпадать с указанной расценкой в меню. Это происходит не из-за жадности персонала, а из-за высокого наплыва туристов;
- Почти в каждом кафе имеются аквариумы с собственной рыбой, и вы имеете право выбрать рыбешку, которая на вас смотрит;
- В некоторых местах вы можете поучаствовать в приготовлении блюда или посмотреть на этот увлекательный процесс;
- Стоит учесть, что часто порции очень больших размеров, и рассчитаны на 3-4 человек. В таком случае вы также можете попросить официанта, что бы тот принес вам половину блюда;
Кухня Вьетнама на Фукуоке: что стоит попробовать
Большинство блюд за основу имеют рис. Если вы не его любитель, то будьте внимательны: в меню он указывается, как Com.Но если вы параллельно относитесь к этому продукту, то тут заставят его полюбить. Например, обязательно попробуйте рисовый пирожок Бань Куон, который вмещает в себя такую начинку, что любой из вас никогда бы не представил себе, что бы бабушка сделала такие пирожки. Начинка составляется из огурца, фасоли, креветок, колбасы, лука и говядины. Попробуйте это нестандартное сочетание и обязательно напишите о своих впечатлениях. Может, этот рецепт привезете домой, и все дружно начнем делать пирожки с огурцами, креветками и колбасой.
Следует попробовать оригинальный суп Hotpot. По сути, это обычный суп с лапшей и мясом, но… вы будете готовить его сами. Вам вынесут нужные ингредиенты и емкости для готовки, также инструкцию, а дальше все. Правда, потом этого супа хватит, что бы пообедать вместе с друзьями или семьей.
Но, не переживайте, если вы не хотите готовить сами и утверждаете, что плита вас и дома ждет, то без первого блюда вы точно не останетесь. Фукуок имеет широкое обилие Вьетнамских супов в своих кафе, а также ресторанах. Обязательно попробуйте суп Фо. Он готовится из мяса, рыбы или же курицы и имеет дополнение – макароны, которые подаются в отдельной мисочке.
Совет: если захотите отведать известный суп Бун Бо Хуэ, то будьте готовы. Что его делают очень острым, а так, как готовят блюдо не порционно, а в больших емкостях, то повар не сможет отрегулировать для вас остроту.
Еще одним непривычным блюдом является Бан Куон– другая версия пельменей. Если вы хотите увидеть целое шоу из приготовления пищи, то вам нужно попробовать Бань Чанг Чон. Готовят его из манго, перепелиных яиц, зелени, рисовой бумаги и креветок. Продают блюдо местные торговцы и готовят его за несколько минут на ваших глазах. Традиционно его едят палочками. Очень полюбились всем хлебцы с начинкой – Дим Сумы.
Вьетнамская кухня на Фукуоке: десерты и напитки
Выбор десертов на острове просто огромный. Я оставлю список того, что следует попробовать каждому и чем вкусненьким стоить утолить жажду.
Десерты:
- Бань Ми. Это такие сэндвичи с мясной начинкой. Они отлично сойдут в качестве перекуса и имеют очень нежный вкус, советую;
- Бань Флан. Это очень популярный десерт из кокосового мусса и карамельного пудинга. Будет возможность, то возьмите для меня рецепт;
- Сладкий, желеобразный суп, который переливается всеми цветами радуги;
- Морожено в кокосовой скорлупе;
- Карамельный фламбе;
- Йогурт с липким рисом. Я же говорил, что здесь просто невозможно не любить рис;
- Фруктовая смесь. Преступление – это не попробовать экзотические фрукты, когда ты на таком уникальном острове;
Напитки:
- Trada– своеобразный вьетнамский чай, который подается со льдом;
- Nuoc sam – сок женьшеня;
- Caphe– вьетнамский кофе, который с сильным карамельным вкусом;
- Соки с экзотических фруктов и различные шэйки.
Вьетнамска кухня на Фукуоке: необычные деликатесы
В каждой стране есть в кухне что-то уникальное и захватывающе. Постараюсь навести вам примеры самых, на самом деле, экзотически блюд Вьетнамской кухни на острове Фукуок. Я вынесу на обозрение список, а вы комментируйте, что бы хотели попробовать из этого.
- Нхум. Это морской еж. Нет, его едят, в первую очередь, ни жаренным, ни вареным. Он подается вам на стол…сырым. Одну половину сбрызгивают соком лайма и подают к нему васаби. На вкус он нежнейший и имеет вкус рыбы. Совет: если вы хотите обойти такой гастрономической экстрим стороной, то можно попросить его термически обработать;
- Лягушка. Скажите, что это давно уже не новость для мира и во Франции их едет уже 100 лет и прекрасно себя чувствуют, но блюдо в кафе Фукуока не имеет только лапки жабы, оно составляется с целой полноценной и огромной жабы, которая вполне нежная на вкус и хорошо промаринована;
- Яйцо балут. Я очень прошу того смельчака, который попробует это блюдо, отписаться в комментариях и описать все свои ощущения. Это яйцо с утиным зародышем, который имеет клюв, перья и хрящи. Вам его подадут не в таком виде, что бы смогли оценить настоящий вкус этого…интересного блюда;
Скажу так: если вы азартный человек, то вам стоит попробовать все это, но если вы привыкли к домашнему борщу, то за экзотику вам сойдет и обычная вьетнамская кухня без «изысков», не стоит мучить рецепторы и воображение.
Вьетнамская кухня на Фукуоке: цены
Поверьте, с ценами, которые правят на Фукуоке, вы обойдете все интересные места острова. Скажу, что европейские кафе немного дороже от мест, где руководствует всем местная кухня. Если говорить на счет расценок, то за 10$ можно хорошенько покушать. Так как 22 тис донгов – 1$, а в среднем сытные блюда стоят по 50 тис донгов, то можно шикарно поправить свою фигурку.
Совет: посетите 2 следующих места, что бы вкусно поесть и заплатить вменяемую сумму.
-
- Xin Ciao Restaurant.Расположен в центре города, рядом с ночным рынком. Наиболее опытный ресторан с волшебным видом на бухту Сиамского залива. Рекомендую на закате.
- Crab House PhuQuoc Лучший рыбный ресторан морепродуктов на Фукуоке. Здесь полностью европейский сервис и лучшие крабы на побережье.
Запомните свое путешествие не только благодаря отличному сервису, теплому морю и интересным экскурсиям, но и в силу маленьких удовольствий в виде вкусной еды. Ведь не зря говорят, что человеку прибавляю радости три вещи: завтрак, обед и ужин.
Составьте в комментариях свой список блюд, который стоит попробовать и остаться довольным на всю жизнь. Желаю ярких гастрономических историй.
Подписывайтесь на наш YouTube канал и следите за новостями в ВК.
Если вы соскучитесь по вьетнамским товарам, покупайте их на нашем сайте по ссылке vietnamstory.ru/store.