Вьетнамский кофе

Вид
500 грамм Вкус, вкус и еще раз вкус. И аромат. Да, вкус в вашей чашке создает именно арабика. Этот сорт…
500 грамм Вкус, вкус и еще раз вкус. И аромат. Да, вкус в вашей чашке создает именно арабика. Этот сорт…
500 грамм Робуста - это крепкий вид кофейного зерна с низкой кислотностью и высокой горечью. Глубокий, темный аромат, который каждое…
500 грамм Кули - вьетнамское слово для кофейного феномена.95%урожая содержат 2 ядра, оставшиеся5%-лишьодно. Единственный боб называютCuli, и они высоко ценится…
500 грамм Кофеин 1.1-1.3% Таннин 0.2-0.4%

Описание

Вьетнам почетно входит в тройку мировых лидеров по производству кофе. Основной сорт, который без проблем произрастает в стране, робуста. Содержание кофеина в нем составляет 1,7-4%.
Вьетнамскую арабику тоже можно встретить на прилавках специализированных магазинов Фукуока, но дороже, поскольку средств и усилий на ее выращивание уходит больше.

Одним из оригинальных и экзотических сортов кофе, производимых во Вьетнаме, является Кули. Ароматные зерна скармливаются лювакам (куницеподобным зверькам), которые спустя время выводятся из организма животных и становятся всемирно известным кофейным лакомством. Считается, что ферменты желудка люваков благотворно влияют на зерно. Кули насыщается, становится более полезным. Это будет отличным фукуокским сувениром для кофейного гурмана.

Купить вьетнамский кофе на Фукуоке можно, но далеко не везде. Фукуокские истории составили свой мини-список, как отличить хороший вьетнамский продукт от подделки:

1. Заводская упаковка и проверенные компании. Основные вьетнамские производители кофе: Trung Nguyen, Me Trang, Phuong Vy, Dong Phuong, Con Soc, Tam Chau, Rozano. Ca Phe, Rey Cafe.

2. Торговые точки. На Фукуоке можно спокойно приобретать кофе в зернах и молотый на дневном рынке в специализированных кофейных магазинчиках. Фирменные магазины Me Trang (в ассортименте всегда есть арабика, робуста и смеси для кофемашин). Сувенирная лавка Le Souvenir предлагает туристам большое разнообразие обжаренных зерен, молотого кофе, имеется бесплатная дегустация и русскоговорящие продавцы. Винный склад Wine Gallery пока только стоит на первой ступени на пути к кофейному разнообразию, но уже выбрал на свой прилавок самый вкусный среди недорогих вьетнамский кофе Ca Phe.

3. Цена. Настоящий вьетнамский кофе не может стоить дешево. На Фукуоке. Поскольку на острове он не производится, то к стоимости добавляются еще и транспортные расходы. Средняя цена качественного зернового кофе колеблется от 7 долларов за полкило робусты, до 15 долларов за тот же объем кули. Молотый ароматный вьетнамский сувенир имеет чуть более низкую стоимость. Где-то на 1-2 доллара за 500 г.

Фукуокские истории разведали, что больше всего туристы покупают зерновой вьетнамский кофе в качестве сувениров. При желании же ежедневного употребления ароматного бодрящего напитка, чаще всего приобретается молотый кофе.

Корзина