Вьетнамские Истории рассказывают об одном из наиболее значимых продуктов в пищевой промышленности. Все про крахмал, что это такое, с чем его едят, развеем страхи про модифицированный крахмал. Расскажем про один из главных продуктов экспорта из Вьетнама — крахмал из тапиоки. И конечно же разберем такой вопрос как поставки крахмала из Вьетнама. Поехали!
Оглавление:
Что такое крахмал и зачем он нужен
Что такое крахмал? Крахмал — это природный полисахарид, состоящий из молекул глюкозы. Крахмал содержится в клетках растений. А попадая в пищеварительных тракт человека или животного он превращается в глюкозу и легко усваивается организмом. Крахмал получают из растительного сырья, такого как картофель, кукуруза, пшеница и тапиока. Он обладает уникальными свойствами, и сферы его примения почти безграничны.
Где применяется крахмал? Крахмал является важным компонентом в пищевой промышленности. Он используется для загущения и стабилизации продуктов, таких как соусы, десерты и молочные продукты. Из крахмала получают глюкозу, патоку и этанол. Он также находит применение в производстве бумаги, текстиля, фармацевтических препаратов и многих других отраслях промышленности.
Модифицированный крахмал
Одной из разновидностей крахмала является модифицированный крахмал. Физико-химические свойства природного крахмала не всегда удовлетворяют требованиям потребителей. Легкая изменяемость этих свойств дает возможность получать продукт с необходимыми для потребителя характеристиками. Сразу хочу отметить, что модифицированный крахмал это не генно-модифицированный продукт.
Модифицированный крахмал — это крахмал, у которого были изменены первоначальные характеристики путем соответствующей обработки. Для модификации крахмала применяют физические (воздействие высоких температур), химические (взаимодействие с кислотами и щелочами) и ферментативные методы. Модифицированный крахмал приобретает новые улучшенные свойства. Например, уменьшение или увеличение вязкости, устойчивость к высоким температурам, возможность неоднократной заморозки-разморозки продуктов или изменение текстуры.
К модифицированным крахмалам относятся пищевые добавки: Е1400, Е1401, Е1402, Е1403, Е1404, Е1405, Е1410, Е1412, Е1413, Е1414, Е1420, Е1422, Е1440, Е1442, Е1450, Е1451.
Крахмал из тапиоки
Большей частью крахмала, производимого во Вьетнаме является крахмал из тапиоки. Его получают из корней маниоки — одной из главных сельскохозяйственных культур Вьетнама. По своим свойствам крахмал из тапиоки похож на картофельный крахмал. Но при этом отличается белоснежной текстурой, высокой прозрачностью и отличными вяжущими свойствами. Крахмал из тапиоки считается самым чистым и низкоаллергенным. Это делает его ценным ингредиентом в пищевой и других отраслях промышленности.
Поставки крахмала из Вьетнама
Вьетнам является вторым в мире экспортером крахмала. Вьетнамские производители обеспечивают высокое качество крахмала. Они строго контролируют процесс производства и соответствие международным стандартам качества. Кроме того, Вьетнам предлагает конкурентоспособные цены на свой крахмал. Что делает его привлекательным вариантом для международных покупателей.
Подводя итог, можно сказать, что крахмал является важным ингредиентом в различных отраслях промышленности. А Вьетнам является надежным поставщиком крахмала высокого качества. Поставки крахмала из Вьетнама, включая крахмал из тапиоки, представляют собой привлекательный вариант для предприятий, ищущих надежных поставщиков с конкурентоспособными ценами. Получить подробную информацию о ценах и условиях поставки крахмала из Вьетнама вы можете написав нам на почту info@vietnamstory.ru. Или просто оставив заявку ниже.